日本橋「木屋」特製】純チタン卸金（おろしがね） 【商品スペック】日本橋「木屋」特製化粧箱入 高さ：233mm×最大幅123mm 重さ：約165g○厚さ：約2mm ●卸金でおろした大根おろしは余分に水分が出てしまわないのでシャキシャキ感が違います。
セラミック製やスリ減ったおろし金でおろすと水っぽい大根おろしになってしまいますね。
●純銅製もよいのですが、色が変わる、さびる、磨り減る、目立て（再生）に費用・時間がかかりすぎる・・・など家庭用として使うには多くの欠点があります。
それならば、と刃物の日本橋「木屋」さんが作ったのが純チタン製の「卸金」です。
あらゆる金属の中で最も人体に無害な金属チタン、軽くて（同サイズの純同製に比べると約1/2・木屋製品）錆びず、その上硬くて減りにくい理想の金属です。
それ故、銅の卸し金のように、理想的な目を手切りすることは不可能とされてきました。
この壁を打ち破った純チタン卸金は木屋だけの商品です。
たとえ塩水中でも錆びず、銅製品のような緑青は生じません。
卸し易さは銅の卸金同様、味も変わりません。
裏の細かい目は薬味卸用です。
純チタン卸金の比類ない切れ味、驚異的な耐久性・「磨き仕上げ」の輝きをお楽しみください。
※目立て直しはできませんので、ご注意ください。
【お手入れ方法】 食品に含まれるタンパク質が十分に落としきれず、変色したように見える場合があります。
このような場合、食品用中性洗剤をぬるま湯で薄め、平らな部分はスポンジで、目立てをしてある部部分はやわらかめのブラシでこすった後、ぬるま湯で洗い流してください。
そのときは手や指を「おろさない」ようにご注意ください。
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なぜ、家庭用卸金に純チタンがおすすめなのか？ ●卸金でおろした大根おろしは余分に水分が出てしまわないのでシャキシャキ感が違います。
セラミック製やスリ減ったおろし金でおろすと水っぽい大根おろしになってしまいますね。
●純銅製もよいのですが、色が変わる、さびる、磨り減る、目立て（再生）に費用・時間がかかりすぎる・・・など家庭用として使うには多くの欠点があります。
●それならば、と刃物の日本橋「木屋」さんが作ったのが純チタン製の「卸金」です。
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@OtemachiGourmet 2019/02/11 22:06
RT @kanadorama: #いだてん 隈取りのゴール、スヤと四三がゆるやかに登る段々畑、四三と孝蔵がすれ違う日本橋の花火。何度でも見たい名場面、何度でも巻き戻したい伏線の数々。大河の脚本って、そう何回もは経験しませんよね。ならば決してブレず、この座組み、クドカンらしい濃い…
@soiratesoisoi 2019/02/11 22:13
RT @sssgantan: 〜食べログでヤバいレビューを書くテクニック〜
・ひねりすぎて意味不明
「イノベイティブな味です」
・やたら常連&関係者アピール
「この日は珍しくオーナーの田中さんも接客に(笑) 」
・謎の自分語り
「雪のチラつく日本橋、前回訪れたのもこんな雪…@narunosuke 2019/02/11 22:07
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