ターメリック 別れるときには、お金がいります。

ショウガ科の植物の根でジンジャーのような香りと少しの辛味がある。

カレーなどの料理を黄色に色付けるスパイス。

根茎部を湯煎して天日乾燥し、粉末にする。

カレーの黄色はターメリックのおかげ。

たくあんやマスタードの着色に利用するほか、染めものにも天然着色料として使う。

ただし、アルカリ性の物に入れると赤く変色するので注意。

また、同じ黄色でもサフランとターメリックでは風味を異にするため、サフランの代用にはならない。

内容量　16g 原産国名　マレーシア 保存方法　直射日光を避けて常温保存して下さい。

鶏手羽先　エスニック仕立て

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